準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
輔料
金桔 :
適量 紅棗 :
適量桂花蜂蜜 :
適量白糖 :
適量 花生 :
適量 紅糖 :
適量 具體步驟
1. 糯米洗淨後用溫水浸泡一小時,瀝乾備用;紅棗,金桔洗淨。
2. 蓮藕用刀颳去外皮,一頭連蒂切掉少許,留做蓋子,金桔,花生切碎;將糯米,金桔和花生填入蓮藕內,加蒂蓋,用幾根牙籤固定封口。
3. 將釀好的糯米藕放入鍋中,加紅棗和紅糖,注入沒過蓮藕的清水,大火煮滾後改小火煮半小時,撈出糯米藕晾涼。
4. 糯米藕切成片,擺在碟中,澆上桂花蜂蜜,撒上白糖即成。