香甜的製作泡芙醬如何做好吃又美味
製作泡芙醬是非常實用的一個蘸料，而且製作簡單，很受大家的好評，很多場合都能夠用到這個製作泡芙醬，這個醬自己製作的話味道也是特別的棒並不會比在店裏買的差到哪去，反而會特別的美味，而且自己家裏製作的也相對比較衛生乾淨，食用起來更加放心。
主料
麪粉 ：130奶油 ：30
鮮奶 ：245
雞蛋 ：100
輔料
細砂糖 ：30水 ：適量
具體步驟
烤箱預熱到210度C/ 410 F,鮮奶,雞蛋拿出放置到室溫的溫度,奶油放微波爐融化; 烤盤或布丁杯刷上一層奶油(份量外)
將麪粉過篩,加入雞蛋,細砂糖,融化的奶油,鮮奶用打蛋器仔細 , 攪拌均勻到沒有任何粉粒的狀態, 麪糊靜置30分鐘
烤盤或布丁杯放進烤箱預熱30秒取出, 倒入麪糊,約5-6分滿即可
放入已經預熱到210度C/ 410 F的烤箱中,烘烤20~25分鐘
到表面金黃色 ,因爲甜味的比較容易上色太快
所以210度c烤10分鐘後,若覺得顏色開始變深, 就將溫度調整到190度/ 374° F左右再烤10-15分鐘,避免烤太黑
烤時千萬別去開烤箱. 不然Popover-雞蛋泡泡芙會消氣ㄡ>_
烘烤好拿出來等涼.
完成
