香芒冰激凌如何做好吃又美味，布式小點

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

芒果 ：150
淡奶油 ：200
雞蛋 ：一隻

輔料

白糖 ：30

具體步驟

1. 淡奶油未打發前呈液態；

2. 加入白糖，打發後呈羽狀固態；

3. 芒果削皮，將芒果切成小丁，取大部分放入攪拌機裏打成泥，剩下小半果肉備用；

4. 與芒果泥拌勻；打入雞蛋拌勻，再加入剩下的小粒芒果肉稍拌，入冰箱；

5. 每隔40分鐘取出用攪打一次，重複6-8次後，成固態後即可。

烹飪技巧

1、由於芒果中含較多水分，所以此配方做出來的成品，會有些冰渣的感覺，如果攪拌充分，會適當減少冰渣感。2、整粒果肉可以增加雪糕的口感，不妨多放些。3、淡奶油可以不用充分打發4、雞蛋若需消毒，可提前打散與牛奶放入鍋內小火加至溫熱，冷卻後再與奶油攪拌。