![家常蒜薹炒肉絲怎麼做好吃又簡單]( "家常蒜薹炒肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蒜薹 ：
200豬肉(瘦) ：
200 輔料
香油 ：
3植物油 ：
20 醬油 ：
35 甜麪醬 ：
5料酒 ：
10 大蔥 ：
5澱粉(豌豆) ：
10 具體步驟
1. 將澱粉加水適量調勻成水澱粉；
2. 蔥去皮洗淨，切成末，備用；
3. 將瘦豬肉切成6釐米長的絲；
4. 蒜薹擇去老莖，洗淨，切成3釐米的長段，用開水燙一下，撈出控淨水分；
5. 將油放入炒鍋內，上火燒熱，後放入肉絲煸炒變色，下入蔥末、甜麪醬、蒜薹攪炒均勻；
6. 烹入料酒、醬油，加水少許，開鍋後用水澱粉勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即可。
