準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
杏鮑菇 :
適量 西紅柿 :
適量 輔料
甜麪醬 :
適量蔥末 :
適量蒜末 :
適量薑末 :
適量植物油 :
適量 具體步驟
1. 熱鍋倒油,先爆薑末,再放蒜末,炒香後倒入杏鮑菇翻炒。
2. 倒入甜麪醬,小火炸醬。
3. 醬炸的差不多時放入西紅柿丁,煮至差不多溶化,最後撒蔥末出鍋。
烹飪技巧
1.最後撒蔥末這招是跟文怡學的,果然比先炒過的好吃。2.如果拌麪吃,可以把醬做的稀一點,油可以少放,這樣番茄味道更濃更好吃。我這次做的杏鮑菇醬是要做便當面的,所以多放了些油,炸的稍幹,番茄味淡一些。3.甜麪醬的味道甜甜的,跟西紅柿很搭的。4.不介意洋蔥的,多加些洋蔥末也很好吃。不喜歡蔥蒜的,可以都省掉。