![菜飯煎餅怎麼做好吃又簡單]( "菜飯煎餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
剩飯 ：
80公克馬鈴薯絲 ：
60公克高麗菜絲 ：
40公克 四季豆 ：
100公克蔥花 ：
少許 橄欖油 ：
40㏄鹽 ：
10公克 胡椒粉 ：
5公克匈牙利紅椒粉 ：
5公克 輔料
具體步驟
1. 馬鈴薯絲先與剩飯拌勻，再拌入高麗菜和蔥花，以胡椒粉、5公克的鹽調味後，搓圓再壓扁成厚圓片。
2. 鍋中放入40㏄橄欖油加熱，以大火將作法2的材料煎至凝固再翻面，煎至兩面呈金黃色。
3. 四季豆切段，用滾水燙熟，與少許橄欖油、匈牙利紅椒粉和其餘的鹽拌勻，與作法3的菜飯煎餅一起盛盤即可。
