武林豆腐卷如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將武林菜罐頭打開，取出1/2罐的材料，注意罐頭內的汁不要加入。

2. 先將材料Ｂ的材料攪拌均勻，再加入武林菜，將所有材料攪拌均勻，即成爲餡。

3. 把1張春捲皮鋪平，盛1又1/2大匙的餡料，排入春捲皮內，成長條狀，再將包好的春捲捲起，最前端可以塗上麪粉煳，幫助黏緊，固定好即完成，依序作好備用。

4. 起油鍋，加至八分熱，再將做好的武林豆腐卷一一放入熱油中炸，用中火炸至呈金黃色並浮起後，改大火，立即用濾杓撈起，等油溫再上升後，再把武林豆腐卷全部放入油中，炸約10秒鐘，立即撈起，將油瀝乾即可排入盤中。