可口的五色涼菜如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
胡蘿蔔 :適量
四川人都喜歡吃涼拌菜,特別是在炎熱的夏天的時候,稀飯下涼菜最合適不過的選擇了。所以今天我們要說的就是 可口的五色涼菜。聽名字就覺得五彩斑斕的特別的好吃。裏面主要加入了黑木耳還有香蔥還有胡蘿蔔絲兒。所以顏色非常的好看,一看起來就讓人很有食慾哦。
主料
黑木耳 :適量胡蘿蔔 :適量
輔料
蔥 :適量具體步驟
黑木耳用冷水泡發後,剪去根蒂,撕成小朵;鍋中放清水燒開後,入黑木耳汆燙3分鐘撈出,用冷開水洗去表面粘液;胡蘿蔔去皮切成牛眼片,入沸水汆燙1分鐘撈出;
蔥薑蒜切末放小碗裏,植物油燒熱後澆在上面烹出香味;按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調勻成味汁;黑木耳和胡蘿蔔一起放入碗裏,將味汁倒入,撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。