家常狀元饃如何做好吃又美味
狀元饃主要用料爲麪粉、雞蛋，饃內的果仁可以根據個人的喜好進行添加，是一種根據不同人而具有不同美味的美食，麪粉口感鬆軟香脆，放入不同的果仁之後口感並不會受到太大的影響，相反口感卻會變得更加鬆脆，特別是經過高溫油鍋的煎炸，饃的口感更上一層樓。
主料
麪粉 ：250雞蛋 ：2個
核桃仁 ：5瓣
瓜子仁 ：適量
花生仁 ：10個
黑芝麻 ：適量
輔料
油 ：適量五香粉 ：適量
鹼面 ：適量
泡打粉 ：適量
酵母 ：適量
具體步驟
準備酵母、麪粉
麪粉中加適量的泡打粉，將酵母粉用溫水化開和麪，將活好的面醒至20分鐘。
領取一個盆，加入雞蛋、食用油、五香粉、食用鹼面攪拌
將發好的面用手撕開放到加了雞蛋、油、五香粉調的汁子裏用手抓勻。
將核桃仁、花生仁、瓜子仁、黑芝麻分別小火炒香，碾碎備用。再加一些乾麪，活成油酥面。
將炒香的乾果碎加到面裏一起揉勻。揉好的面醒至5分鐘。
分成劑子。 擀成圓餅。
平底鍋放少許油。
將擀好的圓餅放入小火烙制。
烙至兩面金黃即可出鍋。
1、這個饃熱吃涼吃均可，因爲是油酥饃所以涼了也一樣好吃。2、可以根據自己的喜好，隨意添加果仁。3、第二次和麪一定要等面發起來。
