豆花牛肉如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

嫩豆腐 ：2塊
牛肉 ：160

輔料

蔥 ：2根
香菜 ：1棵
紅辣椒 ：1只
蒜 ：1瓣
姜 ：1小塊
豆瓣醬 ：1湯匙
鹽 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 準備好材料；

2. 牛肉洗淨切小丁；

3. 辣椒、姜、蔥、蒜、香菜切末；

4. 豆腐切小丁； 入沸水中焯燙，撈出瀝水；

5. 熱油鍋，爆香姜蒜，加入豆瓣醬炒勻；

6. 下牛肉丁、辣椒翻炒至七成熟；

7. 加半碗清水或鮮湯燒開；

8. 下豆腐丁再次煮沸；

9. 調入鹽、雞精、料酒，撒上香菜、蔥花即可。