從此戀上菠蘿咕嚕肉如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
豬瘦肉 :500
油 :適量
鹽 :適量
蜂蜜 :適量
醋 :適量
黃瓜 :適量
主料
菠蘿 :70豬瘦肉 :500
輔料
生粉 :適量油 :適量
鹽 :適量
蜂蜜 :適量
醋 :適量
黃瓜 :適量
具體步驟
1.將買回來的瘦豬肉清洗乾淨之後切小塊,並用生粉,鹽和雞精醃製均勻。
2.準備生粉。
3.將生粉放入醃製好的瘦豬肉裏讓肉均勻的裹上生粉。
4.將多餘的生粉篩下。
5.小煮鍋熱油將裹上生粉的肉塊放入炸至金黃撈起。
6.準備茄汁和蜂蜜(也可以用白糖)
7.將茄汁和蜂蜜按個人口味加適量的鹽和醋,少許水拌均勻放入炒鍋煮開至濃稠。
8.準備菠蘿和黃瓜。
9.將菠蘿和黃瓜放入茄汁裏煮一下。
10.然後放入炸好的肉塊翻炒均勻即可。
11.這款菜:酸甜可口,皮脆肉香,色澤金黃,即開胃又下飯。
做這款菜關鍵將瘦豬肉炸的時候儘量炸幹一些,這樣炸好的肉和茄汁再煮的時候就不會黏糊糊的了,而是皮脆肉香。口感很好。