準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
瘦肉 :
250 輔料
油 :
適量五香粉 :
適量老抽 :
適量白糖 :
適量孜然粉 :
適量鹽 :
適量 玉米澱粉 :
適量 具體步驟
1.瘦肉用刀把表面的白膜去掉。
2.把瘦肉切薄片 。
3.加入適量油,鹽,五香粉。
4.再加入白糖,老抽。
5.加一些玉米生粉。
6.再加一些孜然粉,這個是烤肉必備。
7.拌勻醃30分鐘。
8.用牙籤串起來,攤在烤網上,刷一層油,置烤箱中上層,上下火,220度,18分鐘,中途取出再刷一次油。
烹飪技巧
1.烤箱溫度和時間要根據自己家的烤箱而定。2.瘦肉最好用上肉部分的瘦肉,比較嫩一些。3.喜歡辣的可以在醃肉時加入辣椒油。