芝麻貝果如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：200

輔料

水 ：100
白糖 ：20
鹽 ：2
酵母 ：3
玉米油 ：10
芝麻 ：適量

具體步驟

1.準備原料。

2. 除芝麻外的所有原料放入麪包機和成麪糰。不用麪包機用手揉成光滑的麪糰也可以，不必揉到擴展。

3. 放到溫暖處微微發酵即可。

4. 用擀杖反覆擀壓排氣。

5. 分成8份。

6. 擀開。

7. 順長卷起。

8. 一端搓尖，一端按一下，按扁。

9. 用按扁的一邊包住尖角。

10. 收口朝下靜置30分鐘。

11. 容器裏放入25克白糖和250克水，煮開。 水開後改小火放入貝果兩面各煮30秒後撈出。

12.放到烤架上控幹水分，撒少許芝麻，再擺入烤盤中層上下火200度烤20分鐘。

13. 烤至金黃即可。

烹飪技巧

煮制貝果是爲了讓貝果有充滿韌勁的口感和光滑的表面。