肉末粥如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 肉末先加2勺水、生粉、生抽攪拌均勻，後加入色拉油再次攪拌待用，這樣粥裏的肉末會很香嫩。

2. 白粥火上加熱到沸騰。

3. 醃漬好的肉末，加入同樣的清水，攪拌均勻後倒入沸騰的粥裏，快速攪拌均勻。（加清水是爲了肉末在粥裏可以快速散開，不會粘連在一起。）

4. 沸騰後加入蔥薑末，精鹽，亦可根據喜好放入適量胡椒粉。

5. 最後再熬5-10分鐘到沸騰即可關火，如果想吃皮蛋瘦肉粥，也可在加肉末的時候一起加入皮蛋粒。也可在最後這一步加入雞蛋液，煮熟即可。

6. 一碗鮮香的肉末粥就煮好了，沒有放任何味素，照樣很鮮香，姜能很好的爲肉末提味，所以一定要放姜啊：）