準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
5分鐘主料
西蘭花 :
1朵 皮蛋 :
1個 火腿腸 :
1根幹香菇 :
4個 輔料
生薑絲 :
適量蒜頭 :
4或5粒鹽 :
適量油 :
適量雞粉 :
適量 具體步驟
1. 準備主料,皮蛋去殼待用,火腿腸去皮切丁,西蘭花洗淨放開水內焯1分鐘,花朵掰開待用。
2. 將幹香菇泡軟洗淨切丁,皮蛋切丁,火腿腸切丁,姜切絲,蒜頭切粒。坐鍋,熱油,先放薑絲和蒜粒爆香,後依次放入香菇丁,火腿腸,加入熱水,再放入皮蛋。水開後放入西蘭花,待湯再開後加入鹽、雞粉即可。喜歡的可以加入少許胡椒粉。