新鮮的輕乳酪蛋糕(8寸)如何做好吃又美味
準備時間:1分鐘 烹飪時間:1分鐘
新鮮的輕乳酪蛋糕(8寸),這個菜譜我其實是非常滿意的,因爲他還有8寸這樣的定義,之前呢,肯定是有很多人不清楚蛋糕到底是多大才可以夠吃嘛,今天呢,就教大家來做一下這一款美味的輕乳酪的蛋糕呢,我知道這一款蛋糕是可能很多人喜歡的。
主料
麪粉 :1輔料
鹽 :1具體步驟
8寸固底模具先墊好油紙,方便脫模
先燒熱一鍋水,是燒熱,不是燒開,燒熱就停火,不要一直加熱一直沸騰
用一個乾淨的盆坐在熱水上,盆裏放入奶油奶酪和牛奶,隔水加熱,用手動打蛋器慢慢攪打,使奶油奶酪變得順滑
盆可以離開熱水了,篩入低筋麪粉和玉米澱粉,用刮刀粗略翻拌下
把麪糊過篩,這樣,麪糊裏所有的顆粒狀,網篩都能解決了
蛋白打發到溼性發泡,提起打蛋頭,頂部能拉出類似鳥嘴的長彎勾
蛋白打發到溼性發泡,提起打蛋頭,頂部能拉出類似鳥嘴的長彎勾
固底的蛋糕模具放進注了水的烤盤裏,放進烤箱,底層,上下火130度,60分鐘,請按自家烤箱的穩步自行調整,用一根牙籤扎進蛋糕中間,拔出牙籤,牙籤上沒有粘黏物就表示蛋糕烤熟了