香辣鴨胗如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

香辣鴨胗主要用到的食材是鴨胗，鴨胗是鴨子的內臟，但是含有豐富的營養物質所以經常被用來當做食材之一，香辣的口感刺激着人們的味蕾，讓人充滿食慾，而且可以幫助人們產生熱量，還在等什麼呢，快來嚐嚐美味的香辣鴨胗，真的是十分美味的呢！

主料

鹽水鴨胗 ：200

輔料

豆豉 ：適量
青辣椒 ：100
幹辣椒 ：適量
油 ：適量
白砂糖 ：適量
料酒 ：適量
蒜 ：5瓣

具體步驟

1.鴨胗洗去表面浮鹽，切薄片

2.豆豉洗去浮沙，泡入料酒中泡軟

3.青辣椒切條

4.蔥，幹辣椒，和蒜切碎

5.鴨胗上鍋，旺火蒸15分鐘

6.鍋內倒入橄欖油，燒熱

7.下入青辣椒，煸炒到表皮變皺

8.放入紅辣椒和豆豉，料酒，炒香

9.放入蒸軟的鴨胗

10.放入蔥和蒜

11.撒入白糖

12.翻炒均勻出鍋

烹飪技巧

請根據自己的口味增減辣椒的用量豆豉表面有浮沙，使用前需用清水潤洗