家庭版花蛤蒸蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：2個
花蛤蜊 ：13個

輔料

醬油 ：適量

具體步驟

1.花蛤提前放清水中吐沙，水中放兩滴香油

2.雞蛋兩個

3.兩個雞蛋一碗溫水調開

4.花蛤開水煮1分鐘，開口

5.撈出控淨，擺盤中

6.雞蛋液倒入盤中

7.上面蓋一層保鮮膜

8.上鍋蒸15分鐘

9.蛋液中沒有放鹽，搭配東古一品鮮醬油，鮮美極了

烹飪技巧

保鮮膜在覆蓋的時候繃緊，太鬆水蒸氣落下會讓保鮮膜塌陷，影響蛋羹的品相，喜歡香蔥也可以放些