自制素菜卷如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：1個
麪粉 ：10湯匙
雞蛋 ：2個
胡蘿蔔 ：1小根
火腿 ：1根

輔料

蔥 ：適量
醬油 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
老乾媽 ：適量

具體步驟

1.麪粉加水調成糊。

2.將雞蛋打散。

3.土豆、胡蘿蔔刨絲，火腿腸、黃瓜切條。

4.起鍋小火放少量油，倒入兩湯勺麪糊，轉動鍋子，讓麪糊攤成餅。

5.接着放一勺蛋液在餅中央，稍抹開，麪糊變色翻面稍煎裝盤。最後剩下的蛋液別浪費，也攤成餅煎後切條。

6.起鍋放油，將土豆、胡蘿蔔、火腿腸炒熟，放蛋條、鹽、醬油、老乾媽、胡椒粉調味裝盤。

7.將炒熟的菜、生黃瓜放在餅一邊，從下往上卷。

8.將有蛋液的一邊放外面，好看一些哦！

烹飪技巧

麪粉調稀些，煎的餅就薄些，但不要調的像水一樣噢??！