準備時間:
無 烹飪時間:
無木碌豆是四季豆的一種,口感爽脆,有股淡淡的香菜味,這道肥肉燜木碌豆色澤碧綠油潤,經過長時間的燜制,肥肉的肉質都滲到了木碌豆裏,肥肉軟爛,肥而不膩,木碌豆爽脆,鹹鮮入味,讓人回味無窮
主料
肥肉 :
100g木碌豆 :
500g 輔料
豉油 :
適量蒜 :
適量Y鹽 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.把木碌豆洗乾淨,斜切塊
2.肥肉切片
3.鍋裏先放油和蒜,再放入肥肉炒香
4.放入木碌豆翻炒
5.加入適量的水燜
6.煮至收汁,加鹽和豉油調味
7.拌勻即可
烹飪技巧
先把豬肉爆香再放入木碌豆,燜熟再放鹽和豉油調味