20分鐘完成如何做好吃又美味，快炒炒意大利麪
主料
天使細面（三人份） ：一大把豬肉末肥瘦 ：150
杏鮑菇（中） ：一個
胡蘿蔔（中） ：小半根
海蝦（大） ：6條
上海菜菜心 ：6棵
蒜 ：5瓣
豆油 ：適量
鹽 ：少許
生抽 ：適量
糖 ：適量
牛奶 ：少許
輔料
具體步驟
1. 雖然是要求快，可美味還是第一要追求的：中鍋內加半鍋水，加鹽，大海蝦先下熱水鍋中滾。這樣一來，自然一鍋海鮮味十足的湯低就來了。
2. 與此同時，準備醃豬肉末：米酒，糖，生抽（不下鹽，鹽會讓肉類出水並且變得很硬）攪拌均勻。然後切胡蘿蔔、杏鮑菇、大蒜成末備用。
3. 蝦好了，撈起備用。同一鍋，扔進意麪，煮。去洗菜啦！在水裏好好洗洗，大洗3-4次後，在水裏放點鹽，浸泡一下。
4. 取出細面，備用。起油鍋：胡蘿蔔（一定要先放，胡蘿蔔素需要油的煸炒才能真正出來），蒜，菇菇，肉肉大火翻炒；加鹽、糖；肉色變白時，盛出1／2料*；面面加進來，定要轉小火（否則極易粘鍋，我不用不粘鍋，只用鋼鍋的）。該下菜了，還是那鍋水，爲了省時間，沒關火。
5. 面面炒到沒有水分時，加適量的牛奶，將牛奶煒進面裏就可以起鍋了。菜心出鍋，一起轉盆出面：）
因爲兩個孩子午餐時間不同，所以我習慣將一起料先炒好備用，主料會在另一個孩子回來時再加進去，保證都可以吃到熱的。另外大兒子正在長身體，吃起來沒命，他的份量做得比妹妹的多一1／2，其實這個量夠三個人了。所以步驟中有將料拿出一部分的動作。這道面要的是快，當然一定要超好吃，所以在時間上的安排一定要統籌好，否則孩子哇哇亂叫餓，你的心裏更是亂糟糟！加油！看好步驟！起！
