菠菜梗炒核桃如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

核桃 ：12粒
菠菜梗 ：120

輔料

鹽 ：適量
紅尖椒 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.菠菜梗取最嫩的部位，斜切成小段，紅尖椒少量切成小段。

3.核桃儘量取出完整的兩片肉

4.鍋中放適量油，涼油時將核桃下鍋，小火慢炒

5.至核桃表層微黃內部酥脆時盛出備用。（我炒得火略大了一點）

6.利用鍋中底油，放入紅椒略炒後加入菠菜梗一起翻炒

7.快速翻炒至菠菜梗斷生再加入適量鹽

8.倒入炒好的核桃快速翻勻。

烹飪技巧

1菠菜梗要大火快炒，才能保持其菜色鮮亮脆嫩。2核桃要涼油下鍋小火慢炒，這樣炒過的核桃能保持長時間的酥香。