健康美食之芙紐多如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
淡奶油 :100ml
黃油 :8
低筋麪粉 :18
砂糖 :18
蔓越莓 :適量
鹽 :1
朗姆酒 :適量
主料
雞蛋 :1個淡奶油 :100ml
黃油 :8
輔料
牛奶 :80ml低筋麪粉 :18
砂糖 :18
蔓越莓 :適量
鹽 :1
朗姆酒 :適量
1.準備材料
2.蔓越莓提前用朗姆酒浸泡30分鐘左右。
3.雞蛋加細砂糖,用打蛋器攪打至起泡。
4.篩入低筋麪粉和鹽,攪拌均勻。
5.邊加入牛奶和淡奶油的混合物,邊攪拌均勻。
6.烤碗內部塗抹軟化黃油。
7.再放入浸泡並瀝乾朗姆酒的蔓越莓鋪勻。
8.將剩餘的一半黃油小火熬成焦黃色。
9.烤碗中先注入調勻的奶油麪糊,再用小勺舀出乾淨無雜質焦化黃油,如圖均勻的澆再麪糊上。
10.烤箱預熱180度,中層烤約35-45分鐘,中途體積會膨大漲起。(烤碗比較小就不用烤這麼久)
11.出爐後會回縮;烤至表面出現圖片中的顏色即可。
烤時間長短看你分量大小。黃油少少就夠了。