準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
瘦肉 :
250 大白菜 :
250 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 玉米 :
適量 玉米澱粉 :
適量 具體步驟
1.大白菜洗乾淨切絲。
2.肉切先切成塊狀。
3.所有材料混合剁碎。
4.加入油、鹽後繼續剁均勻。
5.加上玉米澱粉,剁均勻後肉餡就製作完畢了。
6.把肉餡放到雲吞皮裏。
7.把雲吞皮放在手心上,然後握起手,雲吞就包好了。
8.用鍋煮開水。
9.水開後放入雲吞。
10.等水再次沸騰後再煮10分鐘左右,就可以起鍋了。
11.把雲吞撈起後加入上湯就完工了。
烹飪技巧
在煮雲吞的時候加一點鹽在水裏,雲吞皮不會那麼容易破。