色澤鮮亮的香煎雞翅如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃瓜 ：1根
胡蘿蔔 ：50
雞翅中 ：8個

輔料

生粉 ：適量
花椒粉 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
辣椒油 ：適量

具體步驟

1.首先將胡蘿蔔切絲，黃瓜去皮去芯，切絲，薑切片。

2.準備一個碗，倒入雞翅，放入半勺鹽、少許花椒粉、適量蠔油、生粉，拌勻，醃製二十分鐘。

3.鍋中倒入小半鍋清水，水開後下入胡蘿蔔絲，焯熟，撈出備用，接着下入黃瓜絲，焯水十秒鐘，撈出備用。

4.鍋中倒入油，下入薑片，爆香，倒入雞翅，煎至兩面金黃，熟透，備用。

5.準備好焯過水的黃瓜、胡蘿蔔，放入少許鹽，淋入少量辣椒油，攪拌均勻。

6.準備一個盤子，將拌好的黃瓜、胡蘿蔔放入盤中墊底，再擺上煎好的雞翅，這道菜就完成了。

烹飪技巧

無