準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
蒜薹 :
200 五花肉 :
250 輔料
生抽 :
適量料灑 :
少許鹽 :
適量 花生油 :
適量 具體步驟
1.把蒜薹,五花肉都洗乾淨
2.蒜薹切段
3.五花肉切片,放入料酒,鹽抓均醃20分鐘
4.鍋中燒沸水,把蒜薹放下去焯一下水,然後撈出瀝乾水備用
5.鍋預熱,入油,油溫熱先把五花肉小中火煎出油
6.然後淋入生抽讓五花用更入味
7.再把蒜薹倒下去快速翻炒,加入鹽繼續炒
8.最後煮熟即可裝盤。
烹飪技巧
蒜薹先焯一下水,炒的時候比較好熟。又好看