美味可口的大盤雞如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞腿 :3個
火鍋底料 :適量
精鹽 :適量
綠辣椒 :適量
油 :適量
土豆 :1個
胡蘿蔔 :1根
老抽 :適量
主料
雞翅 :6個雞腿 :3個
輔料
香菇 :適量火鍋底料 :適量
精鹽 :適量
綠辣椒 :適量
油 :適量
土豆 :1個
胡蘿蔔 :1根
老抽 :適量
1.將蔥薑蒜切片備用
2.將雞腿剁成小塊,雞翅劃刀。然後再鍋中放熱水,加兩勺料酒,滾水。撈出備用。
3.將土豆、蘿蔔去皮切成塊。在開水鍋中過水,撈出備用。
4.將香菇切塊。
5.在炒鍋中放入適量的油,放入蔥薑蒜、火鍋底料,煸香。放入滾過水的雞腿雞翅。翻炒,放入老抽,上色。在放入土豆和胡蘿蔔塊。翻炒。最後放香菇,辣椒,柿子。進行翻炒。放入鹽。然後倒入開水,能把菜面覆蓋即可。燉十分鐘左右,收汁,留點湯,可拌入拉條子。
6.自己揉的面,比較有勁。
7.這些可酌情放。
雞腿雞翅,在開水中滾一下即可。要不然肉會老的。