![美味大蒜燒鮎魚怎麼做好吃又簡單]( "美味大蒜燒鮎魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鮎魚 ：
適量 輔料
料酒 ：
適量 醬油 ：
適量蔥絲 ：
適量薑片 ：
適量 花椒 ：
適量大料 ：
適量郫縣豆瓣 ：
適量泡辣椒 ：
適量 豆油 ：
適量 具體步驟
1. 這魚身上有很多黏液，原來是黃色的，洗掉黏液後呈灰色的了
2. 鮎魚背部切開，爲了燉時入味。這魚特肥，我收拾出一小碗魚油。這菜用獨頭蒜比較好，切了一些蔥絲和薑片，還準備了一些花椒和大料
3. 鍋里加豆油，先把魚油和大蒜放裏面炸出香味
4. 加入料酒、醬油,蔥絲薑片，花椒大料還有郫縣豆瓣和泡辣椒，添湯，待燒開後放入鮎魚，燉半小時就可以出鍋了
