準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆(黃皮) :
350 白菜 :
150 輔料
料酒 :
10鹽 :
4 味精 :
2 白砂糖 :
2 醬油 :
5 大蔥 :
8 姜 :
8大蒜(白皮) :
8豬油(煉製) :
50 具體步驟
1. 將土豆去皮,切成3釐米長、1釐米見方的條,洗淨後瀝水。將白菜切成3釐米長、1釐米粗的條,洗淨後瀝水。蔥、姜、蒜切成米粒大小。
2. 鍋內加油燒熱,放入蔥、姜、蒜熗鍋,烹入料酒、醬油,放入土豆條、白菜條,放鮮湯、白糖、精鹽燒開,燉至土豆、白菜熟透,加味精,出鍋裝湯碗即成。
烹飪技巧
本品需鮮湯約200克。