日式咖哩菇菇如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

新鮮香菇 ：60公克
蘑菇 ：50公克
金針菇 ：50公克
鴻禧菇 ：50公克
柳鬆菇 ：80公克
三色甜椒 ：100公克

輔料

蒜頭 ：3瓣
姜 ：20公克
奶油 ：2大匙
鹽 ：1小匙
柴魚精 ：1小匙
酒 ：1大匙
胡椒粉 ：少許
咖哩粉 ：1又1/2大匙
高湯 ：1/2杯

具體步驟

1. 將菇類洗淨，香菇、蘑菇切丁，將金針菇、柳鬆菇根部切除，再切成約3公分段，鴻禧菇根部切除後，用手剝開備用。三色甜椒切片，蒜頭、姜切成細末備用。

2. 用熱水將所有菇類汆燙過，撈起後瀝乾水份備用。

3. 鍋內放入2大匙奶油，先爆香蒜末、薑末，再放入所有菇類及甜椒拌炒一下，再將所有調味料放入，用大火煮至湯汁微收幹即可。