![啤酒滷肉怎麼做好吃又簡單]( "啤酒滷肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肉 ：
600公克 輔料
青蔥 ：
1支薑片 ：
3片蒜仁 ：
3顆水 ：
適量 陳皮 ：
5公克桂皮 ：
10公克月桂葉 ：
5片 醬油 ：
100㏄ 冰糖 ：
大匙啤酒 ：
適量 具體步驟
1. 豬肉洗淨切塊狀；青蔥洗淨切段，備用。
2. 熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蒜仁、薑片、的青蔥段，再放入的肉塊炒至顏色變白，香味溢出。
3. 於作法2中，倒入啤酒續炒至入味，待啤酒被肉塊吸收呈微幹狀時，續加入調味料拌炒均勻，最後加入剩餘材料及水（注意水量需蓋過肉），用大火煮滾後，蓋上鍋蓋，轉小火燉煮約50分鐘，熄火後再燜約10分鐘即可。
