準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
木糖醇 :
適量蒜 :
2瓣 雞蛋 :
3個 西紅柿 :
2個(大)鹽 :
適量玉米油 :
適量 輔料
具體步驟
1. 蒜切片,油溫三四成下鍋,出香味撈出~
2. 油溫五六成熱炒蛋,(想要雞蛋嫩,可把它剷出,炒一會兒西紅柿再重新放入蛋,)但我喜歡吃稍微乾點點的,所以一般不撈出,蛋八成凝固 直接下西紅柿翻炒~
3. 加鹽和木糖醇,鹽一定不能加多,大概是炒其它菜的三分之二的量,否則味道就完全不對了。
4. 出鍋,這個做法的味道很好吃很不同哦~
烹飪技巧
這菜的關鍵在於炒出蒜香,只利用雞蛋的鮮味,不放雞精或味精,還有鹽千萬別放多哦~