![越南牛腩煲怎麼做好吃又簡單]( "越南牛腩煲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
牛腩 ：
900 牛筋 ：
450 西芹 ：
150 胡蘿蔔 ：
50牛肉湯 ：
1罐 輔料
薑片 ：
6片青蔥 ：
2條蒜頭 ：
4棵鹽 ：
1茶匙茄汁 ：
4湯匙越南牛腩調味粉 ：
2/3包 具體步驟
1. 先將牛腩、牛筋連蔥和薑片在沸水中氽燙後，用冷水洗淨，瀝乾水備用。
2. 快火下油(約1湯匙)起鍋，爆香蒜頭，加牛腩，牛筋炒勻，加入汁料和勻，再加水到剛蓋過材料煮開，放入高壓鍋，上汽後壓10分鐘，關火，待壓力消失。
3. 吃前再加入西芹和胡蘿蔔中火煮30分鐘，撈出牛筋切成大塊，放回鍋內炒勻，裝盤即成。
