肉質異常嫩滑的紅燒安康魚圖解,鹹鮮鮮辣椒
安康魚又叫獅子魚。安康魚的味道非常鮮美,煮湯或者紅燒都很好吃。安康魚的頭嘴出奇的大,看起來非常的醜萌。由於他的牙齒非常的大,所以在處理安康魚的時候,通常都用剪刀把牙齒那一圈的肉剪掉。紅燒安康魚這是一道比較家常的做法,味道鹹鮮香辣,魚的肉質嫩滑。
主料
安康魚 :700克輔料
香蔥 :一顆生抽 :兩勺
料酒 :適量
大蒜 :一頭
生薑 :一塊
老抽 :一勺
白糖 :一勺
辣椒醬 :兩勺
詳細步驟:
第一步
一條醜萌醜萌的安康魚。
第二步
將它洗乾淨剁成塊。
第三步
鍋中下油燒熱,放入姜大蒜末爆炒。
第四步
放入安康魚煸炒幾下。
第五步
淋入料酒翻炒均勻。
第六步
加入生抽。
第七步
再倒入老抽及白糖,翻炒均勻。
第八步
加入辣椒醬及適量清水,小火燜煮五分鐘。
第九步
撒上蔥花出鍋。