麻辣四季豆如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

四季豆 ：一斤

輔料

小乾紅辣椒 ：5
花椒 ：一勺
蒜 ：5瓣

具體步驟

1. 四季豆去莖，折段，洗淨。

2. 半鍋水燒開，下四季豆，一勺鹽，煮兩分鐘，撈起待用。

3. 加油，油多點沒事，四季豆不吸油。鍋熱後放辣椒，花椒，蒜，炒一下，至辣椒變色。

4. 下四季豆翻炒，再加少許鹽。火可不用太大，約兩三分鐘，看四季豆有點醃了即可。

烹飪技巧

四季豆不容易入味，所以煮四季豆時放鹽，可以更入味。