美味可口的木須肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：2個
黃瓜 ：100
小麥蛋 ：150

輔料

鹽 ：適量
老抽 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
蔥 ：適量
木耳 ：適量

具體步驟

1.備好要用的材料：黃瓜、雞蛋、小麥蛋白片、木耳

2.黃瓜切片、木耳泡發洗淨控幹

3.將小麥蛋白片用溫水提前泡5分鐘，用毛巾攥幹水分

4.鍋內做油將雞蛋炒好控幹油放在盤中待用

5.小麥蛋白片用油略炸，口味更似肉片，也可以直接焯熟，不過油

6.鍋內留少許油煸香蔥花薑末

7.放入素肉片煸炒

8.加入木耳煸炒出木耳的香味加少許水

9.倒入黃瓜、雞蛋、放入鹽、一點老抽，蠔油煸炒出鍋

烹飪技巧

小麥蛋白片是小麥的精華部分加工而成,富含優質蛋白質,是魚、肉類的2-5倍,並含有豐富的不飽和脂肪酸、鈣鉀等礦物質及多種維生素，長期食用大豆食品，可以減少血管的膽固醇，增強抗病能力。