準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
50分鐘在飯店裏吃飯點小炒的時候,很多人都會選擇茭白炒年糕。在家裏自己也可以炒上一盤茭白炒年糕哦。茭白炒年糕主要的材料是茭白和年糕,都是比較常見的食材。茭白含有豐富的維生素,而年糕也含有多種營養,還可以健身祛病。茭白炒年糕粘中帶脆,脆中帶甜,很美味。
主料
年糕 :
500 茭白 :
300 輔料
油 :
50香蔥 :
5料酒 :
5 醬油 :
5 榨菜 :
100 具體步驟
備洗切好所用食材。
鍋裏加入少許油,將茭白下鍋炒至出味
再將年糕下鍋同炒
加入料酒醬油及少許的細鹽,再加入榨菜提口感
最後再加入香蔥提個色。
烹飪技巧
榨菜是帶鹹味的食材,要注意鹽或是醬油的用量