自制黑芝麻小麪包如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘
全蛋液 :25
白砂糖 :33
水 :100ml
鹽 :2
酵母 :3
黑芝麻 :適量
主料
高筋麪粉 :200輔料
橄欖油 :25全蛋液 :25
白砂糖 :33
水 :100ml
鹽 :2
酵母 :3
黑芝麻 :適量
1.準備材料
2.糖鹽對角線放
3.倒入清水
4.倒入雞蛋液25g
5.倒入麪粉
6.放入酵母
7.麪包機和麪程序後能拉出粗膜
8.繼續揉麪
9.然後倒入橄欖油要慢慢倒入,否則四濺
10.倒入慢慢攪拌
11.全部攪拌好以後
12.這個時候可以拉出薄膜了
13.拿出放入盆中
14.發酵至兩倍大
15.揉出氣泡
16.分割等分麪糰
17.放入烤盤
18.二次發酵
19.發好以後
20.抹上剩餘的22g蛋液
21.撒上黑芝麻
22.烤箱預熱170° 15分鐘
23.烤好出爐
橄欖油放入麪包機容易四濺,可以將油揉進去以後再放入麪包機,或者將油倒入麪糰內