水晶肉丸子如何做好吃又美味
這道水晶肉丸，選材考究，成品色香味俱佳，是一道家喻戶曉的人間美味。這道菜的口感以鹹鮮爲主。精選上等的豬五花肉，肥瘦相間剁成肉蓉後調味，成品湯汁亮麗清透，彷彿是水晶般光澤。吃起來鮮爽彈牙，味道可口，不油不膩，真是人間美味。
主料
西米 ：250g餃子餡 ：250g
輔料
油 ：適量具體步驟
1.原料：西米
2.餃子餡
3.西米用料理機打成粉
4.加水用筷子攪攪，水一次性不能加太多，慢慢加進去
5.再用手揉成麪糰
6.裝保鮮袋裏，擀平，用小碗倒扣出面皮
7.包上肉餡，可以弄圓點，盤底要抹些油，要不然會粘盤底的，上鍋蒸10分鍋即可了
8.時間太趕，弄的不夠圓，下次一定要改進一下
9.香噴噴的，Q勁十足的肉丸子來一口
放盤子時一定要抹些油在上面，可以防出鍋會粘盤的，上鍋蒸時表面也抹可下油，看上去會更晶瑩剔透的
