美味的藍莓椰蓉千層麪包卷如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時
奶粉 :46
鹽 :3
高筋麪粉 :400
雞蛋 :46
水 :180
酵母粉 :4.5g
糖粉 :60
黃油 :80
美味的藍莓椰蓉千層麪包卷,這是一道非常美味的點心。自制的麪包吃起來更加健康,而且麪包卷吃起來口感十分的的鬆軟,千層麪包卷還有一種酥脆的口感,吃起來更加獨特,再加上椰蓉,味道就更棒了。上面還有一顆藍莓作爲點綴,看起來讓人很有食慾。
主料
酵母 :4.5g奶粉 :46
鹽 :3
高筋麪粉 :400
雞蛋 :46
水 :180
酵母粉 :4.5g
輔料
椰蓉 :100糖粉 :60
黃油 :80
具體步驟
1.輔料內黃油隔水融化後加入其它輔料
2.攪拌均勻備用
3.主料的所有材料用後油法攪拌出手套膜
4.蓋保鮮膜室溫發酵至兩倍大
5.取出排氣分成八分,滾圓鬆弛10分鐘
6.取一份包入椰蓉餡
7.包好的椰蓉包收口朝下擀開
8.打卷
9.再擀開打卷一次
10.卷號收口收緊朝下
11.從中間切成兩份
13.發酵至兩倍大放上藍莓
14.放入預熱好的烤箱,180度20分鐘
1.椰蓉要冷卻至常溫再使用。2.包入椰蓉打卷如果有氣泡用牙籤戳破就可以。3.烤箱溫度要預熱夠再烤制,否則不會鬆軟。4.椰蓉包放涼後會變硬,要等溫熱的時候最好吃。吃不完的冷凍保存,需要食用的時候用水衝一下再入烤箱180度烤5分鐘即可。