芋艿排骨圖解
排骨對我們來說是生活中必不可少的,下面爲大家推薦一道美味的佳餚——芋艿排骨。奶白的湯汁,看了就讓人食慾大開,排骨鮮香,湯汁爽口,若是在一個下雨天,能夠在家中吃到熱氣騰騰的芋艿排骨乃人生一大樂事,想吃的朋友趕快試一試
主料
芋艿 :300克排骨 :400克
輔料
大蒜 :2瓣生薑 :1塊
八角 :2個
桂皮 :1塊
料酒 :適量
耗油 :適量
生抽 :適量
白糖 :少許
食醋 :少許
澱粉 :少許
詳細步驟:
第一步
排骨洗淨,過水焯一下,過掉血水
第二步
大蒜切碎,生薑切絲,八角桂皮洗淨備用
第三步
加入料酒、蠔油、生抽、少許糖、鹽、醋、澱粉攪拌均勻
第四步
再將輔料中其它部分放入
第五步
攪拌均勻,放置醃製至少一個小時以上。(我是午覺前醃製的,一直醃製到準備晚飯的時候,時間越久就越入味)
第六步
芋艿切塊,瀝乾水分(我放陽光下曬了會)
第七步
換了個大盆,底下鋪上芋艿
第八步
醃製好的排骨直接鋪上面(醃製的湯不要)
第九步
上鍋小火蒸熟(我怕不熟,蒸了四十到五十分鐘)
第十步
開始品嚐吧