![脣齒留香的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單]( "脣齒留香的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
2小時主料
五花肉 ：
400梅菜 ：
150 輔料
磨豉醬 ：
適量海鮮醬 ：
適量諸侯醬 ：
適量糖 ：
少許老抽 ：
適量鹽 ：
少許 具體步驟
![脣齒留香的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "脣齒留香的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.選用五花肉
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2.放入熱水煮至半熟，進鍋油炸
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3.炸制金黃色
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4.切長10cm，寬5cm片
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5.選用梅州梅菜，浸泡24小時，切碎備用
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6.切好的五花肉拌入調味料碼入碗中，上面放入切碎梅菜，蒸一小時，出鍋，扣入煲仔中澆汁即可
![脣齒留香的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第8張]( "脣齒留香的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.真空包裝
烹飪技巧
1.選肉一定要五花三層2.炸肉時用豬針在肉皮上多扎小孔，防止崩油
