鮮美可口的水晶糉子如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
糉葉 :1包
白糖 :適量
食用油 :少許
主料
西米 :500輔料
阿膠棗 :2包糉葉 :1包
白糖 :適量
食用油 :少許
具體步驟
1.糉葉洗淨,鍋中放水把糉葉煮5-6分鐘
2.西米加入少量的水浸泡,米剛溼潤即可,加少許食用油,防止米粘在一起
3.阿膠棗開袋放在盤子裏準備備用,也可以選擇蜜蜜豆,因爲我是第一次做,以前沒包過,掌握不好,所以才選擇阿膠棗比較省事
4.泡好的糉葉兩片折起,加入少量的西米,中間放一至兩顆阿膠棗,最後再加上米,捏住邊上壓緊包住,用繩纏上
5.包好的糉子下鍋煮30分鐘,我包的小巧,包的大可以煮的時間更長些,煮好後撈出用涼水浸泡一會,最後放入冰箱冷藏
6.喜歡吃甜食的在食用時可以加點糖粘食,網上有賣綠西米的,做出來更玲瓏剔透,大家可以試試
以前從來沒包過,第一次研究了好半天,也沒包出媽媽包的那種四個角的糉子,哈哈,真後悔以前媽媽包時沒有認真學習