![家庭版“牛肉醬”怎麼做好吃又簡單]( "家庭版“牛肉醬”怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
牛後腿肉 ：
一斤 甜麪醬 ：
一袋豆瓣醬 ：
半袋豆豉 ：
一袋乾紅辣椒 ：
適量 花椒 ：
適量大料 ：
適量芝麻 ：
適量白糖 ：
適量五香粉 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 做法
2. 牛肉切粒，乾紅辣椒切碎，豆豉切碎
3. 處理花椒
4. 花椒，大料用溫水泡
5. 用炒鍋不加油炒幹水分
6. 鍋內入油，放入乾紅辣椒，炒乾的花椒、大料煸香，一定要小火哈
7. 撈出後控油放涼，裝進一個乾淨塑料袋內擀碎備用
8. 鍋內入油，燒至6—7成熱時放入牛肉粒，煸至牛肉粒沒有水（油重見清澈）放入所有調料，小火不停用鏟子翻炒三分鐘後出鍋
