粉絲肉丸濃湯如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
紅薯粉絲 :適量
小青菜 :適量
雞蛋 :適量
香菇 :適量
料酒 :適量
五香粉 :適量
鹽 :適量
生粉 :適量
生薑 :適量
主料
五花肉 :適量紅薯粉絲 :適量
輔料
家樂豬骨口味濃湯寶 :適量小青菜 :適量
雞蛋 :適量
香菇 :適量
料酒 :適量
五香粉 :適量
鹽 :適量
生粉 :適量
生薑 :適量
具體步驟
1. 幹香菇洗淨後用熱水泡發(水先別倒掉),姜切末
2. 紅薯粉絲熱水泡軟
3. 小青菜洗淨
4. 五花肉清水泡十分鐘,切小塊後用攪拌機攪成肉陷,順便把香菇也攪一下
5. 肉陷加香菇末,薑末,鹽,五香粉,生粉,雞蛋,料酒,用筷子順着一個方向攪拌,邊攪拌邊一點點加入泡香菇的水,讓肉陷慢慢吸收水分直至上勁
6. 鍋內放水燒開,下紅薯粉絲。洗乾淨手,捏一把肉餡從虎口處擠出,擠成丸子拿把勺子舀到鍋裏。放一塊豬骨口味濃湯寶。肉丸全部浮起後加入小青菜,稍微煮下加鹽調味即可起鍋