粘粘的糯米麻團如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘
小麥麪粉 :100
芝麻 :50
花生油 :120
色澤金黃,香甜酥脆的粘粘的糯米麻團特別好吃,而且從它的外觀上看也會讓人覺得非常可口。糯米麻團在一些地方的話是比較特殊的,因爲人們常用它來走親戚,送親朋好友,它是能夠增加彼此感情的一種食物。粘粘的糯米麻團讓我們的情誼團在一起。
主料
糯米粉 :500小麥麪粉 :100
輔料
白砂糖 :180芝麻 :50
花生油 :120
具體步驟
1.將麪粉放入盆內,倒入沸水燙好,糯米粉放入另一盆內,倒入沸水燙好。
2.將兩種麪糰摻在一起,揉勻揉透,搓成長條,分成大小均勻的面劑,按扁,包入糖,收口捏緊,搓圓,粘上芝麻,做成麻團生坯。
3.炒鍋內倒入花生油,燒至六成熱時放入生坯,炸至浮起,待外殼發硬,撈出瀝油,此時將油鍋離火,待油溫降至四成熱時,放入麻團,浸炸約15分鐘,炸至金黃,殼脆時,撈出瀝油,即可食用。
調料中的花生油作炸麻團生坯用,應準備應比實際用量多一些。