簡單美味的蔥花面餅如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :3個
鹽 :少許
早餐還是單調的麪包加牛奶?那你真是out了!今天,我爲大家帶來一份超級簡單又營養的美味早餐——蔥花面餅。美味的蔥花面餅是否會讓你想起媽媽的手藝呢?彆着急,我們自己也可以在家做哦。剛出鍋的香酥麪餅配上小米粥,嘖嘖,想想都很享受呢。快來一起做吧~
主料
麪粉 :200雞蛋 :3個
輔料
蔥花 :80鹽 :少許
麪粉裏面加雞蛋、蔥末、鹽少許,加水攪拌成均勻無顆粒的麪糊(酸奶狀的稀稠度就可);
下面成型而上面還有未乾的蛋液的時候將蛋餅對摺
切成菱型塊
將蛋清和澱粉混合
將蛋片沾上蛋清澱粉液,下入八成熱的油鍋中雙面炸至金黃起鼓撈出控油。
油溫升高後把雞蛋下入復炸十秒撈出撈油。
沿鍋邊再次淋入少量油,防止餅底部粘鍋變糊,待蛋餅煎出金黃色,鼓起時泡時即可剷出
1、麪糊要和勻,千萬不能有面疙瘩。2、最好用不沾平底鍋,這樣會簡單好多,用油也少。3、只是要有耐心些,小點火,勤觀察,火候把握好,就會成功。