準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
玉米 :
250 排骨 :
500 土豆 :
250 輔料
油鹽蔥薑蒜 :
適量料酒生抽老抽 :
適量桂皮八角辣椒 :
適量 具體步驟
1.準備食材
2.土豆去皮切塊,玉米切段
3.水煮沸排骨下鍋,撈取白沫,待排骨肉質變白撈出
4.放蔥姜料酒老抽生抽鹽少許糖抓勻醃製15分鐘入味
5.油鍋倒入蔥薑蒜編出香味倒入排骨炒出金黃色
6.將醃製排骨的料汁倒入清水一同淹沒排骨中火煮沸可放2勺老抽
7.放入辣椒八角桂皮蔥段薑片玉米轉小火熬製15分鐘後倒入土豆中火熬製15分鐘
8.裝盤
9.完成
烹飪技巧
切記熱水煮熟排骨,撈出髒沫可去腥