準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
杏鮑菇 :
400 輔料
鹽 :
1勺薑絲 :
適量油 :
適量蒜粒 :
適量雞精 :
1勺 具體步驟
1.杏鮑菇中間切斷再切片
2.再切成條或用手撕條
3.準好薑絲、蒜粒
4.不粘鍋加熱不放油,下入杏鮑菇條小火
5.翻炒至軟,這時有少許水份出來,轉大火翻炒收汁
6.翻炒至水份幹有點焦黃盛出
7.原鍋加入少許油炒香蒜粒、薑絲
8.下入杏鮑菇條翻炒均勻,調入鹽、雞精
9.翻炒均勻即可出鍋
10.成品
烹飪技巧
用不粘鍋可以不放油先炒杏鮑菇條,普通鍋要放少許油潤一下鍋。