自制翡翠梅花餃如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
芹菜葉 :50
牛肉 :250
蝦仁 :30
洋蔥 :50
香油 :15ml
蠔油 :10ml
餃子,作爲北方人的一道主食,是飯桌上不可或缺的食物。餃子的做法多樣,形狀各異,按形狀分,常見的多爲月牙餃或元寶餃。餃子好吃但如果有更漂亮的外形更會讓人食慾大漲,翡翠梅花餃則如其名,青翠欲滴,形似梅花,香氣襲人,好看的讓人不忍下口,卻又香的讓人食指大動。
主料
麪粉 :300芹菜葉 :50
牛肉 :250
輔料
青椒 :50蝦仁 :30
洋蔥 :50
香油 :15ml
蠔油 :10ml
具體步驟
1.芹菜葉洗淨放入料理機中,再放入少量水
2.榨汁後過濾
3.用菜汁和麪,揉成光滑的麪糰
4.做肉餡:食材剁碎後拌勻
5.將麪糰分成小麪糰
6.擀成圓皮
7.將圓邊五等分上折
8.翻過來
9.中間放入肉餡
10.將五個角捏合
11.這是完全捏好的樣子
12.將折過去的邊翻過來即成梅花形
13.依次做好每一個
14.放入蒸簾中,蒸8分鐘
1、蒸好後不要馬上開蓋,虛蒸兩分鐘。